Pemerintah memutuskan 1 Ramadan 1441 Hijriah ataupun awal dimulainya puasa jatuh pada hari Jumat tanggal 24 April 2020. Keputusan dipilih sesudah melangsungkan sidang isbat pada hari Kamis tanggal 23 April 2020. Artinya malam ini, kita mulai menjalankan salat tarawih di rumah saja untuk memutus mata rantai penularan Covid-19. Sesudah itu, Anda dapat mempersiapkan menu sahur perdana, telah ada buah pikiran?
Santap sahur tidak mesti senantiasa nasi, Anda pun dapat mengonsumsi konsumsi bergizi yang lain seperti roti gandum dan kurma. Roti gandum tepat untuk dibuat jadi menu sahur, lantaran tidak hanya kaya nutrisi yang lebih baik dibandingkan tepung, pun kaya akan serat sehingga mampu menjadikan badan merasa kenyang lebih lama.
Sedangkan itu, kurma kaya nutrisi dan pemanis alami. Di samping itu, dapat menyehatkan pencernaan dan sebagai mineral penguat tulang.
Berikut resep menu sahur sehat dengan kurma ataupun roti gandum hasil kreasi Chef Yuda Bustara.
1. Kurma Milkshake
Bahan-bahan:
- 3 buah kurma direndam di dalam air mendidih dan bijinya buang
- 1/2 cangkir almon
- 2 cangkir daun bayam
- 2 sdm yoghurt kental
- 1 pisang beku
- 1 sdm selai kacang
- Seluruh bahan di atas diblender hingga lumat dan sajikan di dalam gelas.
2. Vegetarian Mushroom Sandwich
Bahan-bahan:
- 3 sdm minyak zaitun
- 500 gr jamur chamignon ataupun jamur yang lain
- 1 bh bawang bombay, dicincang
- 6 bh bawang putih
- 170 gr oatmeal
- 60 gr keju parmesan
- 150 gr tepung roti kesat
- 2 telur, dikocok
- 1 sdm peterseli, dicincang
- 1 sdt oregano
- Garam merica
- 150 gr selada
- 150 gr potongan tomat
- 50 mililiter mayonaise
- 4 tangkup roti tawar gandum
Cara membuatnya:
- Bawang putih, bawang bombay, dan jamur ditumis hingga jamur nampak kecoklatan dan kering. Pisahkanlah dan biarkan sampai agak dingin.
- Dalam mangkuk berukuran besar masukkanlah tumisan merica, garam, oregano, peterseli, telur, tepung roti, parmesan, oatmeal, dan jamur.
- Aduk dan biarkanlah 15 menit, wujud seperti daging pipih masak dengan sedikit minyak sampai matang kecoklatan.
- Tumpuklah sandwhich dengan menempatkan jamur, daging, tomat, selada, mayonaise, kemudian tutup dengan setangkup roti.
Sebagai panduan Anda dapat menyiapkan berbagai bahan sebelum tidur malam supaya ketika bangun untuk sahur dapat segera dimasak dan dihidangkan.
Selamat santap sahur perdana, teman-teman.